TR-2.1 Chimica degli alimenti
LR-CHIM10.2
Valutazione quali-quantitativa di sostanze chimiche xenobiotiche in matrici alimentari ed ambientali
Numerose sostanze chimiche possono mettere a rischio la salubrità degli alimenti e dell’ambiente. La ricerca si basa sullo sviluppo e l’impiego di metodiche per l’analisi e il dosaggio di xenobiotici, quali metalli pesanti, plastificanti, prodotti fitosanitari ed interferenti endocrini, in matrici alimentari ed ambientali.
Pubblicazioni relativa la linea di ricerca
[1] Jebara, A., Lo Turco, V., Potortì, A.G., Bartolomeo, G., Ben Mansour, H., Di Bella, G. Organic pollutants in marine samples from Tunisian coast: Occurrence and associated human health risks. Environmental Pollution, 271, 116266 (2021).
[2] Gugliandolo, E., Licata, P., Crupi, R., Albergamo, A., Jebara, A., Lo Turco, V., Potortì, A.G., Ben Mansour, H., Cuzzocrea, S., Di Bella, G. Plasticizers as Microplastics Tracers in Tunisian Marine Environment. Frontiers in Marine Science, 7, 589398 (2020).
[3] Di Bella, G., Bua, G.D., Fede M.R., Mottese, A., F., Potortì, A.G., Cicero N., Benameur, Q., Dugo, G., Lo Turco, V. Potentially toxic elements in Xiphias gladius from Mediterranean Sea and risks related to human consumption. Marine Pollution Bulletin, 159, 111512 (2020).
Referente: Prof.ssa Giuseppa di Bella (gdibella@unime.it)
Centri di Ricerca o altri Istituti di Ricerca con cui si collabora nell'ambito della Linea di Ricerca
Research Unit of Analysis and Process Applied to The Environment (APAE), Mahdia, Monastir University (Tunisia), coordinata dal Prof. H. Ben Mansour.